Aprašymas
Citrinų rūgšties monohidratas (CAM) maisto kokybės rūgštiklis CAS 5949-29-1, kinų kalba taip pat žinomas kaip citrinos rūgšties monohidratas, yra svarbi rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, plačiai naudojama maisto pramonėje. Kaip natūralus konservantas ir maisto rūgščių stipriklis, mūsų produktas gali ne tik efektyviai pagerinti maisto skonį ir kokybę, bet ir turi daug funkcinių savybių, todėl yra nepakeičiamas ingredientas maisto gamyboje.
Funkcija
Labai efektyvus rūgštinimas ir reguliavimas
Mūsų gaminio molekulinė formulė yra C6H8O7·H2O, molekulinė masė yra 210,14, o rūgštingumas (1% vandeniniame tirpale) yra apie pH 2,1, o tai yra mažesnis už neutralią pH vertę 7, o tai rodo, kad jis turi stiprų rūgštingumą. Antra, kai mūsų produktas dedamas į maistą, jis gali greitai ir tiksliai sumažinti maisto pH vertę, taip atlikdamas efektyvaus rūgštinimo ir reguliavimo vaidmenį.
Stiprus atsparumas karščiui ir stabilumas
Citrinų rūgšties monohidrato (CAM) maisto rūgštintuvo CAS 5949-29-1 molekulinė struktūra yra stabili ir gali išlaikyti savo chemines savybes nepakitusias aukštesnėje temperatūroje. Tiksliau, citrinų rūgšties monohidrato lydymosi temperatūra yra -94 laipsnis, o tai reiškia, kad jis neištirps ir nesuirs esant įprastinei maisto apdorojimo ir laikymo temperatūrai. Ir nėra lengva išgaruoti ar oksiduotis aukštoje temperatūroje, o tai dar labiau padidina jo atsparumą karščiui ir stabilumą.
Antikorozinė
Rūgšti mūsų reguliatoriaus aplinka padeda slopinti mikroorganizmų augimą ir atlieka natūralią antiseptinę funkciją. Jis sumažina maisto pH vertę ir slopina bakterijų, pelėsių ir mielių aktyvumą, taip pailgindamas maisto galiojimo laiką.
Programos
Rūgštingumo reguliavimas ir skonio optimizavimas
Citrinų rūgšties monohidratas yra labai rūgštus (pH paprastai yra nuo 2 iki 3), todėl dažnai naudojamas maisto produktų ir gėrimų rūgštingumui reguliuoti.
Antioksidacinis poveikis
Mūsų rūgštingosios medžiagos taip pat turi didelį antioksidacinį poveikį. Oksidacija yra viena iš pagrindinių daugelio maisto produktų skonio, spalvos pasikeitimo ir maistinių medžiagų praradimo priežasčių. Citrinų rūgštis gali sulėtinti riebalų, baltymų ir cukrų oksidacijos procesą maisto produktuose per rūgščią aplinką, padėdama išlaikyti maisto skonį ir spalvą.
Specifikacijos
|
PREKĖS |
Kriterijai |
|
Funkcinis naudojimas |
Rūgštingumo reguliatorius |
|
CAS NR. |
5949-29-1 |
|
EINECS |
201-069-1 |
|
HS kodas |
2918140000 |
|
Išvaizda |
Baltos kristalinės granulės |
|
Tinklelis |
8-40 |
|
Tyrimas (%) |
99.5~100.5 |
|
Vanduo (%) |
Mažiau arba lygu 0.5 |
|
Lengvai karbonizuojamos medžiagos (%) |
Mažiau arba lygu 0.5 |
|
Sulfatiniai pelenai (uždegimo likučiai) (%) |
Mažiau arba lygu 0.5 |
|
Sulfatų kiekis (mg/kg) |
Mažiau nei arba lygus 150 |
|
Sunkieji metalai (mg/kg) |
Mažiau nei arba lygus 5.{1}} |
|
Bakteriniai endotoksinai (IU/mg) |
Mažiau arba lygu 0.5 |
Pakuotė, laikymas ir galiojimo laikas
Produktas supakuotas į 25 kg plastikinius ir popierinius maišelius. Jis turi būti laikomas sausoje, vėsioje ir tamsesnėje vietoje, o nenaudojamas konteineris turi būti uždarytas. Tinkamumo laikas yra mažiausiai 12 mėnesių, kai jis neatidarytas. Pasibaigus galiojimo laikui, gaminį vis tiek galima naudoti, jei jo bandymų rezultatai atitinka reikalaujamus standartus.
Jiankai-Bevandenė citrinų rūgštis (CAA)Tiekėjas
„Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd.“ yra profesionali maisto priedų tiekėja Kinijoje, turinti daugiau nei 20 metų gamybos ir eksporto patirtį. Mūsų gaminiai yra sertifikuoti pagal ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC ir kitus kokybės standartus. Jiankai pelnė klientų iš įvairių šalių ir regionų pasitikėjimą. Esame įsipareigoję teikti aukštos kokybės produktus ir profesionalias paslaugas. Nedvejodami teiraukitės apie mūsų bevandenę citrinų rūgštį (CAA) bet kuriuo metu.
DUK
K: Kokie yra pagrindiniai citrinos rūgšties monohidrato panaudojimo būdai maiste?
A: Jis plačiai naudojamas kaip rūgštiklis, konservantas, skonio stipriklis ir stabilizatorius maisto produktuose, tokiuose kaip gaivieji gėrimai, uogienės, saldainiai, pieno produktai ir perdirbta mėsa.
K: Ar citrinos rūgšties monohidratas yra saugus vartoti?
A: Taip, citrinos rūgšties monohidratas paprastai pripažįstamas saugiu (GRAS), kai naudojamas neviršijant rekomenduojamų ribų maisto produktuose. Jį patvirtino pagrindinės maisto saugos institucijos, įskaitant FDA ir EFSA.
K: Koks yra citrinos rūgšties monohidrato CAS numeris?
A: Citrinos rūgšties monohidrato CAS numeris yra 5949-29-1.
K: Kaip citrinos rūgšties monohidratas veikia kaip rūgštiklis?
A: Citrinų rūgšties monohidratas sumažina maisto ir gėrimų pH, sukurdamas rūgštinę aplinką, kuri pagerina skonį ir išsaugo šviežumą slopindama mikrobų augimą.
Kl .: Kuo skiriasi citrinos rūgšties monohidratas ir bevandenė citrinų rūgštis?
A: Pagrindinis skirtumas yra vandens kiekis. Citrinų rūgšties monohidratas turi vieną vandens molekulę vienoje citrinų rūgšties molekulėje, o bevandenė citrinų rūgštis yra bevandenė forma, tai reiškia, kad jame nėra vandens.
K: Ar citrinos rūgšties monohidratas gali būti naudojamas ne maisto produktuose?
A: Taip, jis taip pat gali būti naudojamas kosmetikoje, farmacijoje, valymo priemonėse ir kitose pramonės srityse dėl kompleksonų ir pH reguliuojančių savybių.
K: Koks yra citrinos rūgšties monohidrato galiojimo laikas?
A: Citrinų rūgšties monohidrato tinkamumo laikas yra apie 24 mėnesius, kai jis laikomas vėsioje, sausoje vietoje originalioje, neatidarytoje pakuotėje.
Kl .: Kaip laikyti citrinos rūgšties monohidratą?
A: Jis turi būti laikomas sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Nenaudojama talpykla turi likti sandari, kad nesusigertų drėgmė.
K: Kokius sertifikatus paprastai turi citrinos rūgšties monohidratas?
A: Maisto klasės citrinos rūgšties monohidratas dažnai yra sertifikuotas pagal ISO 9001, ISO 14001, GMP ir kitus kokybės standartus, kad būtų užtikrinta produktų sauga ir nuoseklumas.
Populiarus Žymos: citrinų rūgšties monohidrato (cam) maisto kokybės rūgštintuvas cas 5949-29-1, Kinija citrinų rūgšties monohidratas (cam) maisto kokybės rūgštiklis cas 5949-29-1 gamintojai, tiekėjai, gamykla